Chocolate Oscuro 74%
Lleva una Selección manual, fermentado durante 6 días en cajones de madera, secado al sol, con un proceso de tueste, descascarillado, e incorporando azúcar de caña, y manteca de cacao orgánica.
Refinado y conchado en máquina de piedra de granito negro por un mínimo de 3 días.
Esta tableta ha sido premiada con la Medalla de Bronce en el año 2021 en el concurso nternacional de chocolate en las Americas, medalla de plata en el año 2023 en el concurso de la Academia del Chocolate en Londres.
Notas de Cata
Pasas, polvo de cacao, coco, canela y tabaco
Ingredientes
Pasta de cacao orgánica, manteca de cacao orgánica y azúcar de caña orgánica.
Alérgenos
No contiene. Se elabora en una instalación donde se procesan: frutos secos, leche, gluten
Información Nutricional
porción por envase 8 piezas (30g), Calorías 90, grasas 16g. de las cuales ácidos grasos saturados 10 g, grasas trans 0g, colesterol 0g, sodios 0g, total carbohidratos 12g, azúcar 7g, proteínas 3g
Presentaciones
90gr
Premios
Medalla de Bronce en el año 2021 en el concurso nternacional de chocolate en las Americas.
Medalla de plata en el año 2023 en el concurso de la Academia del Chocolate en Londres.